Para preparar el pozole rojo tradicional, necesitarás componentes frescos y de calidad . Comienza preparando el consomé de pollo ; muchos prefieren emplear guajillos desvenados y ablandados junto con ancho a fin de obtener el característico tono rojo y gusto . Después , añade la granos precocidos y/o la combinación de carne con cochino . Fina